Descubriendo Escocia

Aquí os dejo un resumen y mapa de nuestro recorrido por Escocia por si os sirve de ayuda para planificar el vuestro.

Viernes día 06 Tres días en Edimburgo para recorrer la ciudad y disfrutar del Festival de Edimburgo. Nos alojamos en Dene House, una Guest House que os recomiendo.
Después de tres días por Edimburgo, con espectáculos y gente en cada rincón de la ciudad, alquilamos un coche y comenzamos nuestra ruta por Escocia.

Lunes día 09 Primero nos vamos hacia el sur para ver la abadía de Melrose, dicen que es una de las más hermosas de toda Escocia, y no se puede negar que el sitio tiene su encanto. De vuelta hacia el norte paramos hacer noche en Stirling. La iluminación del castillo es preciosa y a lo lejos se puede ver el monumento a Willian Wallace ubicado en Causewayhead.

Martes día 10 Nos acercamos a ver el monumento a William Wallace y nos dirigimos a Forfar. Por el camino paramos en Perth y nos acercamos a ver los jardines del castillo de Scone.
En Forfar tenemos reservado en Balmashanner un encantador Bed and Breakfast.

Otra receta gastronómica. MEJILLONES A LA ESCOCESA

Me encanta comer, y sobre todo pedir cosas que no conozco, esperando ver que plato me ponen por delante y descubrir lo que he pedido y su sabor.

De turismo por el centro de Edimburgo paramos a comer en MUSSEL AND STEAK BAR en el  110 de WEST BOW. Os recomiendo ir a medio día y comer el menú, no está nada mal y su precio tampoco. Como su nombre indica, una de sus especialidades son los mejillones (Mussels), y allí probé los Scottish Mussels. QUE DELICIA!

Son mejillones a la cazuela con una salsa líquida y blanca, su suave sabor me recordaba bastante a la bechamel con algo de pimienta y cebolla. He estado buscando la receta por internet pero no ha habido suerte...Avisadme si alguien la sabe o la encuentra.